Författare Ämne: Bäst före datum  (läst 9361 gånger)

Utloggad Hans Hultén

  • Antal inlägg: 6
Bäst före datum
« skrivet: 18 jul 2007, 15:14 »
Numera ska ju burkarna märkas med bäst före datum, frågan är från
vilket datum? från slungningens-eller från tappningsdagen.
Hälsningar
Hans H.

Utloggad Örjan Persson

  • Antal inlägg: 100
SV: Bäst före datum
« Svar #1 skrivet: 18 jul 2007, 18:32 »
Enligt SBR:s bihusesyn är det följande som gäller.

"Honungsbranschen rekomenderar att bäst-före-datum gäller i två år från förpackningsdagen,men det är producenten som garanterar att honungen håller en tillfredsställande kvalitet vid utgångsdatum"
Jag vet ej om Biodlingsföretagarna har samma syn på detta.
Örjan Persson

Utloggad Björn Jacobson

  • Medlem i Biodlingsföretagarna
  • Antal inlägg: 1 461
SV: Bäst före datum
« Svar #2 skrivet: 23 jul 2007, 08:27 »
Det är som Örjan skriver att producenten svarar för honungen.
Har man lagrat honungen någorlunda kallt innan tappningen är det ju inte så mycket som händer, HMF -halten stiger ovesäntligt. Lagras honungen i rumstemp. är den påtagligaste förändringen att honungen kan skikta sig,
fruktsockret stiger upp  till ytan . Därför märker jag 1 år , tappningsdag.
Jag hår härigenom Batch-"nummer" på köpet.
Det står producenten fritt att välja tid. Men alltid : Dag ,Månad, År, enl. EU