Ljunghonung

[Lina Norrsell]

Hej!

Jag har slungat ljunghonung i år. Trots perforering av cellerna så var den jättesvår att få ut ur ramarna och jag fick köra slungan på hög hastighet och länge. Inget konstigt med det, så är det väl med ljung.

Men, honungen som rann ut i slungan blev beige i färgen, nästan vit. Jag tror att färgen har blivit så på grund av att det kommit in massor med små små luftbubblor i honungen. Honungen har stått i över en vecka men den har samma färg fortfarande, även i botten på kärlet.

Någon som har varit med om det här? Vad kan man göra för att förhindra att det blir så och kan man få bort luftbubblorna så att färgen återgår till det normala?

[Calle Regnell]

Hej!

Jag har haft mycket ljung under alla år. Jag har förmånen att ha en sjölisslossare så det har inte varit några problem att få ut ljunghonungen. Före silning kör jag med en speciell omrörare så honungen blir rimligt flytande. Omröraren är en skiva med ett par hål som jag kör med en borrmaskin.

Calle R