Mjödrecept

[Gideon Önnestam]

Hej!!

Läste någonstans om att göra mjöd på honungen i avtäckningsvaxet. Är det någon som har receptet och helst provat det också

Hälsningar
gideon

[Torbjörn Iwarson]

Det finns en bok som heter 'The Compleat Meadmaker' av Ken Schramm. Du kan beställa dem på Amazon.co.uk eller via http://www.homebrewheaven.com/, där man kan beställa det andra man behöver. Har inte provat själv, dock.

[Fredrik Brannebo]

titta även in på www.bryggforum.se

[Gideon Önnestam]

Hej !!
Tack för hjälpen.
Hälsningar
Gideon Önnestam
Carnicaodlare i Roslagen

[Fredrik Brannebo]

Jag har en sats på klarning som jag satte i  Januari.
Har provsmakat i mellantappningen och det recept jag gick efter smaka bra.
Många gör misstaget att spana på det varje dag och lyfta locket på hinken.
Hör gärna av dig via PM eller nåt så skickar jag mitt tillvägagångssätt och recept.

Mvh
Fredrik

[Jens Larsen]

Mjöd är ett stort begrepp. Många gånger är det bara ett enklare vin gjort med honung i stället för socker. I Sydtyskland är det så och det blir en bra varm dryck till julmarknader. Den mjöd jag uppskattar mest har mer med öl att göra. Min gamle bi-kompis jäste allt som gick. Han bor förresten numera i norrland och försöker leva på kolmilning. Han skrev en utmärkt artikel om gammeldags mjöd, Jag fotograferade av sidan och den finns på http://picasaweb.google.com/MrJensLarsen/GammaldagsMjDrecept

Mjöden som blir är en smakmässigt okomplicerad dryck, den är jämfört med ale eller svagdricka rätt menlös. Den har potential att bli intressantare om man kokar med typiska julkryddor.

Jag har använt ljunghonung i min ale istället för socker när jag tappat på flaska och skall kolsyrejäsa. Det fungerar bra.

Ps, "mjod" på ryska betyder honung, ds

[Jonas Lagander]

Den där bilden från åter går inte att läsa texten på.

[Jens Larsen]

Inga problem, prova zoom-funktionen.