Forum för yrkesbiodling

Biodling => Allmänt om Biodling => Ämnet startat av: Mats Andersson skrivet 10 jan 2004, 17:46

Titel: Vad händer med honung som varit fryst
Skrivet av: Mats Andersson skrivet 10 jan 2004, 17:46
Jag fick en fråga från en kund som glömt ett par honungshinkar (1,5-kilos, plast) i bilen ett par dygn när det var fem-tio minusgrader: vad händer med honung som varit fryst?

Kan någon hjälpa mig med ett svar?

/Mats
Titel: Vad händer med honung som varit fryst
Skrivet av: Mats Mellblom skrivet 11 jan 2004, 20:10
Hej Mats!

Honung är en 80% sockerlösning och har helt andra fysikaliska egenskaper än vatten. Med andra ord fryser den inte vid 0 grader. Det sker inga förändringar i honung vid de temperaturer Du talar om. Dina kunder kan lugnt äta honung som lagrats i kyla.

Hälsningar
En annan Mats