Författare Ämne: Vad händer med honung som varit fryst  (läst 5939 gånger)

Mats Andersson

  • Gäst
Vad händer med honung som varit fryst
« skrivet: 10 jan 2004, 17:46 »
Jag fick en fråga från en kund som glömt ett par honungshinkar (1,5-kilos, plast) i bilen ett par dygn när det var fem-tio minusgrader: vad händer med honung som varit fryst?

Kan någon hjälpa mig med ett svar?

/Mats

Mats Mellblom

  • Gäst
Vad händer med honung som varit fryst
« Svar #1 skrivet: 11 jan 2004, 20:10 »
Hej Mats!

Honung är en 80% sockerlösning och har helt andra fysikaliska egenskaper än vatten. Med andra ord fryser den inte vid 0 grader. Det sker inga förändringar i honung vid de temperaturer Du talar om. Dina kunder kan lugnt äta honung som lagrats i kyla.

Hälsningar
En annan Mats