Forum för yrkesbiodling

Biodling => Honung => Ämnet startat av: Rune Hedberg skrivet 17 feb 2014, 22:11

Titel: sorthonung
Skrivet av: Rune Hedberg skrivet 17 feb 2014, 22:11
Någonstans - jag har glömt var - tror jag att det står att minst 40% av pollenet i honungen skall komma från ljung för att det skall få kallas ljunghonung. Finns det några kriterier någonstans för att definiera annan sorthonung (lind, maskros osv) ?
Titel: SV: sorthonung
Skrivet av: Johann Lang skrivet 18 feb 2014, 11:21
Alf Andersson borde veta. Olika sorthonungar har olika mycket pollen av sorten och det finns säkert skattningar man gör efter skalor i England och tyskland. T-ex. lindhonung innehåller väldigt lite pollen, det ramlar ut blommorna och raps mycket.
Det ska vara minst 50% av sorten honung.