Fulhonung

[Erik Henningsson]

Hej!

Som många vet förekommer det mycket fusktillverkning av honung och som bla säljs i Europa. En ungersk biodlare har skickat in en skrivning till EU för att få stopp detta.
https://petiport.secure.europarl.europa.eu/petitions-content/docs/petitions/petition-0432-2016-en.pdf

Vad kan vi/föreningen göra för att få ett slut på fusket som lurar konsumenten och sänker våra priser och med det vårt levebröd som företagare?

Det är till med så illa att man öppet säljer förfalskningspreparat/metoder på Internet.
https://sunresin.en.alibaba.com/productgrouplist-218299202/Bee_Honey_Purification_Adsorbent_Resins.html


Hälsningar
Erik

[Christer Ledel]

chloramphenicol: https://sv.wikipedia.org/wiki/Kloramfenikol
sulfonamides:https://sv.wikipedia.org/wiki/Sulfonamid
hudroxymethylfurfural
honey pesticide
honey carbendazin
honey antibiotics

[Christer Ledel]

Hej Erik,

Mycket bra omvärldsbevakning.
Timingen är också bra då remiss är ute från Livsmedelsverket just nu.

Den verklighet man kan ana där honung verkar renas för att kunna säljas talar för att vi som biodlarorganisation, -er ska fortsätta det långsiktiga arbetet med att bearbeta myndigheter för bland annat schyssta märkningsregler och kvalitetskrav på honung. Har svårt att se att någon annan skulle ta över den stafettpinnen.

En del av de oönskade "föroreningarna" var grekiska för mig, så jag kunde inte låta bli att anlita broder Google. Det var intressant läsning. Håll till godo.

chloramphenicol:         
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kloramfenikol

sulfonamides:             
https://sv.wikipedia.org/wiki/Sulfonamid

hudroxymethylfurfural:
http://www.jordbruksverket.se/download/18.174c24d814add594604adb71/1421161836723/Honungsringens+rapport.pdf

honey pesticide:
https://blogs.scientificamerican.com/compound-eye/organic-honey-is-a-sweet-illusion/       (intressanta synpunkter på pesticidfri/ekologisk honung)
http://news.harvard.edu/gazette/story/2015/07/pesticide-found-in-70-percent-of-massachusetts-honey-samples/   

honey carbendazin:
http://www.beesfordevelopment.org/documents/f/fungicide-residues-bankrupt-beekeepers/
http://sunresinadsorber.en.hisupplier.com/about-us.html

honey antibiotics:
http://www.r-biopharm.com/news/food-feed-analysis-old/antibiotic-residues-honey

[Lars Höglund]

Om jag inte minns fel var det en artikel i Gadden för något år sedan där man beskrev den Kinesiska honungsmarknaden och i vilken hade svårigheter att hitta ”äkta” honung.
Vet inte om det var i samma artikel eller någon annan, där man sa att det säljs dubbelt så mkt akaciahonung som det säljs i världen och det samma gällde för manukahonung. Så förmodligen fuskas det något enormt.

Finns det verkligen inga tester som visar om det är äkta honung eller inte?

Skulle vi kunna plocka bort det mesta av fusket, skulle antagligen honungspriset stiga avsevärt.

[Christer Ledel]

Det är intressanta tankar du har, Lars. 
Jag tror att de kunniga i Honungsringen har koll på vad man kan testa och inte.

Vet ni i Honungsringen hur bra produkterna som Erik visade i början av tråden kan "rengöra" honungen från oönskade tillbehör?
Lämnar dessa "rengöringsmedel" några spår i den "renade" honungen?

En annan idé jag får är om vi t.ex. kan bjuda in en föreläsare som kan honungsmarknaden i USA och hur de manövrerat för att stävja fulhonung där, samt hur de lyckats sen dess.

[Lars Höglund]

 Vet inte om det var i samma artikel eller någon annan, där man sa att det säljs dubbelt så mkt akaciahonung som det säljs i världen och det samma gällde för manukahonung.

Det ska stå:
Vet inte om det var i samma artikel eller någon annan, där man sa att det säljs dubbelt så mkt akaciahonung som det produceras i världen och det samma gällde för manukahonung.

[Thomas Henriksson]

En annan idé jag får är om vi t.ex. kan bjuda in en föreläsare som kan honungsmarknaden i USA och hur de manövrerat för att stävja fulhonung där, samt hur de lyckats sen dess.

Ett utmärkt förslag Christer! Jag tror att vi har mycket att vinna på att motverka fulhonungen på bred front.